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 お皿に出してみました。 |
 右の天然の四万十川青のり原藻と比べてみると、１本１本が 細くて繊細で均一な仕上がりです。 |
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 適量をフライパンにアルミをしいて、焦がさないようにあぶります。レンジで１分くらいチンするのもいいかも。 ご飯の上に手でちぎって乗せ、醤油を垂らします。さっ！いただきます。(^_^)  四万十川の青のりと変わらず香ばしく香り、おいしくいただけました。 四万十川の青のりは、採取場所、時期などで塩分濃度が変わり、いろいろな味が楽しめますが、 海洋深層水養殖青のりは、品質管理がしっかりしているので、塩分濃度も均一でいつも変わらず安心して食することができます。 私は、少し塩味の効いたときの、四万十川青のりが好きかな。海洋深層水青のりは、繊維が細いこともあるので、 焼きそば・お好み焼きにふりかけたり、おむすびにまぶしたりして食べると吉なのではないかと思いました。 微妙な味、食感はぜひご賞味の上、ご確認ください。(^^;) |
室戸の海洋深層水は日量4,000トン取水されております。そのうち2,000トンが水産利用として給水されております。水産利用のうち本格的に事業化したのは今度のスジ青のりの養殖が最初であります。これも高知県海洋深層水研究所、室戸市及び室戸岬東漁業協同組合が共同で2年間試験生産を実施し、種々の問題を解決し、事業化に着手しました。 天然のり及び川での養殖のりは、いずれも冬季（11月〜2月）だけの収穫ですが、深層水青のりは一年中、毎日養殖できます。これは深層水の水温が一年中ほぼ一定であるからです。 この養殖の特徴はミネラル分の豊富な深層水と太陽による光合成だけで成長することです。又タンクの中で養殖するので不純物の混入がない事と清浄な深層水のみで養殖しているので雑菌が殆どいないことです。 深層水青のりはミネラルやビタミン類が大変豊富に含まれており、天然のりと殆ど変わりありません。 神秘の青のり（画像クリックで大きい画像） 写真提供（株）海の研究舎 |
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販売をさせていただいてます、 四万十の幸。さゆりのしまんと、店主小谷早百合（おだにさゆり）です。 よろしくお願いいたします。
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