四万十川 青のり
四万十川で育った天然の青のりは、アオノリ属の一種のスジアオノリで、高知県の四万十川河口の汽水域で自生しています。
四万十川で育った天然の青のりは、アオノリ属の一種のスジアオノリで、高知県の四万十川河口の汽水域で自生しています。
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アオノリ属の一種のスジアオノリは高知県の四万十川河口の汽水域で自生しています。 スジアオノリは青緑色か黄緑色をし、棒状の葉体に多数の枝を出し、まさしく筋状ののりです。 清流四万十川の天然のスジアオノリは特に有名であり、これぞ正真正銘の「四万十ノリ」です。 |
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四万十川の青のり採取の最盛期は一年で一番寒い、１２月から３月頃にかけてです。 のり鉤（かぎ）という櫛状の道具で川底をかいて、青のりを引っ掛けます。 昼夜問わず、干潮の時間を見計らって漁に出ます。 吹雪の日、寒風の吹きさらす日もあります。 そうやって採取した青のりは、よく洗い、洗濯物を干すようにロープに引っ掛けて天日乾燥します。 南国の太陽と冬の乾燥した風に当たると、なんとも言えない良い香りになります。 |
四万十川の恵みの青のり、川のりをお届けする四万十の華・幸ギフトです。
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青のりの販売休止のお知らせ
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いつもお世話になり、ありがとうございます。 四万十川の青のり（原藻）につきまして、以下のとおりご報告させていただきます。 お待たせしていました、四万十川の青のり（原藻）の出荷について、卸元の加用物産より連絡があり、今年の新青のりの収穫は全体的に不漁のため、製品として出荷できるだけの量が確保できないということでした。 そのため、本年度の青のり原藻の販売は、休止となりました。 今年も、お待ちいただいておりますお客様の期待を裏切ることになってしまい、青のりをお届けできず、誠に申し訳ございません。 販売再開は、来期の新青のりの採取状況により未定ですが、年末頃から始まる青のり採取後、製品化して出荷できるようになるのは、令和６年２月以降となります。 ご迷惑をお掛け致しますが、何卒、ご理解賜ります様お願い申し上げます。 なお、販売再開しましたらメールでもお知らせさせていただきますので、お問い合わせから登録をお願いします。 四万十川の青のりは、天然のため、収穫量の見通しが難しく、お客さまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞ、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 なお、「四万十の幸。さゆりのしまんと」Yahoo!ショッピング店で、室戸海洋深層水で養殖した青のりと、厳選した高知県産の良質な青のりを原材料としてブレンドした、加用物産特製の「青のり原藻（高知県産）」を販売させていただいてます。 |
| お願い | |||
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本製品の青のりは、エビ・カニと同一の生息地で採取されています。 四万十川の青のりは、川底に付着し成長します。 製品には万全を期しておりますが、極まれに小石・小エビ等が混入している場合がありますので、 取り除いてからご使用ください。万一お気づきの点がございましたら弊社又は加用物産までご一報ください。 加用物産フリーダイヤル ０１２０−３５２３８０ 商品と送料、弊社又は加用物産負担にてお取り替えさせていただきます。 使用上の注意／開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
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●青のりと青さのりの食べ方の違いについて当店が販売している青のりは、喫水域でとれる天然の青のり（スジ青のり）と、 四万十川河口で栽培している青さのり(ヒトエグサ)の２種類です。 このページの青のりは、天然の青のり(スジアオノリ)のほうです。 青さのりは、葉っぱ状の平らな形で、深緑色をしており、柔らかで香りが良く、 味噌汁に入れたり、佃煮の原料として使用してます。 ＞四万十川の川のり佃煮 ＞青さのり また、このページの青のりは、糸状、濃青緑色〜黄緑色で、 青さのりより独特の風味と香りがよく、四万十川の下流域（喫水域)で採取 する青のり(スジアオノリ)のなかでも最高級品を使用しています。 この四万十川の青のり（原藻）は、寒風で乾燥させたもので、 そのままごはんにのせて食べるとおいしいです。 粉状にして焼きそば、お好み焼きにふりかけて食べるのも贅沢な食仕方です。 あと、お客様に教えていただいたのですが、青のりはチーズとの相性がいい そうで、パンにチーズと青のりをのせて焼いて食べるのがめっちゃおいしい そうです。 |
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四万十川天然すじ青のりとかつおを 使用した香り豊かなふりかけです。 アルミ蒸着パックですので、香り、 おいしさが長持ちします。 |
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明治４０年創業！(有)加用物産・四万十食品の四万十川特産品の 販売をさせていただいてます。 四万十川名産品としてお中元、お歳暮、ギフト贈答用として大人気です。
四万十の幸。さゆりのしまんと |
