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 青佐のり（乾燥）をたっぷりの水に約１０分間浸す。 |
 戻したものを、ザルにあげ手でよく絞る。（強めに！） |
 絞ったものをペーパータオルに広げる。 |
 上からペーパータオルを掛け水分を取る。（※十分に！） |
 ボールに移し小麦粉を軽くまぶす。 |
 事前に作っておいた天ぷら衣を、馴染む程度入れる。 |
 よく混ぜ合わせる。 |
 手で平たく形に取り、 |
 油で揚げる。（170℃〜180℃） |
 新ロイヤルホテル四万十 高知県四万十市中村小姓町26番地 TEL 0880-35-1000(代表) FAX 0880-35-1008 |
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四万十川でとれる青さのりは、 数ある青さのりの中でも 最も柔らかでおいしい種類です。 ２〜３分間水に浸して 自然の姿に戻し、 そのままご使用下さい。 |
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 川のり、青のりかけて、食べてみる？ |
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販売をさせていただいてます、 四万十の幸。さゆりのしまんと、店主小谷早百合（おだにさゆり）です。 よろしくお願いいたします。
四万十の幸。さゆりのしまんと |
